クリスマスは楽しく！

今年のクリスマスケーキのテーマは「キラキラ」です。
何かと暗い話題ばかりの毎日ですが、せめてクリスマスくらいは、おいしい
料理とケーキで楽しく過ごしましょう！
不景気風を吹き飛ばすために、ちょっと豪華に、ケーキの上は「キラキラ」
にしました。
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スティックケーキ 1400本

今日はスティックケーキを焼きました。
チョコ、パイン、オレンジ、抹茶大納言、ラムレーズンの５種を全部で１４００本！
２３日に重なった注文分です。
明日は、一本ずつラベルを貼り箱詰め＆包装です。
考えただけでも、肩が凝りそう！
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今日のキャラクターケーキはそんなわけで、「凝ったものは無理です」とお客様に
お話し”キティー”にしてもらいました。
その分、大きめに作っておきました。
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キティーの顔の中身は、バターたっぷりのクッキーです。
それをホワイトチョコでコーティングし、マジパンでデコレーションしました。
だから食べたら美味しいと思いますよ！
２歳の誕生日ということで、左手は「２」です。(本当は指は無いんですけど・・・）

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ブライダルフェアー

今日は、取引先の結婚式場でブライダルフェアーが行われました。
秋冬の結婚式を控えたお客様と、七五三の予約のご家族で会場は大賑わい。
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午後から雨が降り始め、撤収時間には警報が出て道路は浸水。
ずぶ濡れになって帰ってきました。

本日フェアーにお見えになった方で、当店のHPアドレスをお持ちになったお客様
このブログをご覧になってらっしゃいますか？
HPを見て不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
尚、現在、変わったウエディングケーキのご予約をたくさんいただいております。
随時HP上で更新していきますので、時間があるときに覗いてください。

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本日のケーキは２６ｃｍのチョコレートケーキにたっぷりのフルーツと
チョコレートで作ったマリーちゃんを飾りました。

柏餅 もう食べました？

晴天に恵まれた祝日の今日、みなさんどこかにお出かけになりましたか？
暖かかったせいか、利根川沿いや海岸で散歩や釣りをする家族ずれを
たくさん見かけました。
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５月５日は「こどもの日」ですが、柏餅はもう召し上がりましたか？
ところで、その柏餅にこんな由来があるのを知ってます？

柏の葉は新芽が出るまで古い葉が枝から落ちず
若葉が育つと落ちるのだそうです。
親の葉は子供の成長を見て落ちる事から、「健康で親の愛情を受ける」という
意味で、柏の葉でくるんだだんごを、端午の節句に食べるようになったそうです。
他にも、古い葉は新しい葉が育つまで枯れない事から
子孫繁栄に縁起がいいとも言われているんです。

柏の葉で包んであるから「柏餅」なのですが、
柏餅を包む姿が、神前でかしわ手を打ってる姿に似てることからその名前がついた
とも言われています。

健康を願う人、親の愛情を感じたい人、子孫繁栄を望む人
この季節限定の柏餅、ぜひお召し上がりください。

関東風さくらもち

ひな祭りと言えば「桜もち」ですが、この桜もちに

「関東風」と「関西風」があるってご存知ですか？

関西風は道明寺種で、最近はスーパーやコンビニ等

でも見かける、御赤飯を表面にまぶしたみたいな（？）

あれが関西風の桜もちです。

関東風は焼皮種で餡を巻いた製法で、当店もこの作り

方です。

同じ名前でも、所が変わればお菓子の内容も変わります。

おもしろいですね！

楽しい ひな祭り

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ひなケーキは、３月３日までの限定商品です。

お早めにどうぞ！

ラッピングしました

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春らしいラッピングしました。

菜の花を飾ったり、パステルっぽい色合いのリボンを使って仕上げました。

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今回は、卒園やホワイトデー等を意識し、かわいらしく作ってみました。

皆様の御来店お待ちしております。

さかなぱん 出来ました

原材料の都合で、お休みさせていただいていた

「さかなぱん」が装いも新たに本日復活しました。

何度も来店されたり、電話やメールで問い合わせされた

さかなぱんファンの方々、大変お待たせしました。

お値段は据え置きで、一匹80円（本体価格）です。

是非、ご来店お待ちしております。

　　※　地方発送のお客様へ

今回より、新しいデザインのパッケージになります。
通販ページの写真と異なりますが、予めご了承下さい。

少し早いクリスマス

毎年ギリギリにクリスマスの飾り付けをするので、「飾ったと思ったらもうしまっち

ゃうの？」と言われてました。

だから今年は少し早めに飾りました。

でも、今日なんか気温が２０度以上でポカポカ陽気。

今だに半袖で仕事している自分にとっては、あと一月ちょいでクリスマスが来て

その後、すぐ年が明けるなんてピンときません。

今となると、暑かった今年の夏が懐かしい気がします。

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少しずつ、街もクリスマスの装いを始めましたね。

何か慌ただしくなってきました。

何種類かクリスマスバージョンのラッピングを作りました。

最近の七五三

今週末は天気もいいし、七五三のお参りで神社もにぎわうことでしょう。

七五三の注文は１２月の頭まで続いていますが、今週が一番件数が多いです。

この辺は結構派手で、ホテルや結婚式場でお客様を招待して盛大にお祝いします。

式の内容もほとんど結婚式と変わりなく、

お色直しは勿論、キャンドルサービスや両親への花束贈呈、

中にはシャンペンタワーやケーキ入刀を希望されるお客様もいるとか・・・

その内容の派手さにこの時期になると、テレビ番組で取材が来るほどです。

恐るべし”漁師町銚子”です。

お土産も結婚式と何ら変わりなく、そこに「お供え餅」とミカンや千歳飴が付きます。

七五三に「お供え餅」を使用するのも、銚子独特らしいのです。

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最近は、お参りに行って両家の親を招いて食事をして・・・

と地味にすませる家庭も増えてきました。

自分みたいな職業の者には、この伝統がずっと続いて欲しいと願うばかりです。

天気が心配です

「祝月」で注文が立て込んでいます。

特にここ二週間は、結婚式や七五三等が重なりてんやわんやです。

店内も納品を控えた商品が山積みです。

今週末は、およそ ６５０軒のお宅に伊東屋のお菓子が届きます。

どうぞお楽しみに！

ただちょっと、天気が心配です・・・台風がきてるとか・・・

天気予報がはずれてくれる事を祈ります。

さかなぱんの輪

行楽シーズンですね！

ここ数日「旅行でみんなにお裾分けするので・・・」ということで、

数十枚単位でさかなぱんを買っていかれるお客様と、

「旅行中に頂いたので買いにきました」というお客様が目立ちます。

この調子でどんどん「さかなぱんの輪」が広がって行くと嬉しいです。

と言うことで急遽今日、「さかなぱん焼き」を仕事に追加！

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実はこの ”さかなぱん” ですが、もともとは

「美味しく日持ちがよく、持ち歩いても軽くかさばらず、お土産や進物にも使える物を

考えてくれませんか？」と依頼を受け考え出した商品です。

その ”さかなぱん” が、ついに、テスト販売から数え６万枚を越えました。

そしてこの秋、パッケージをマイナーチェンジしてさらにパワーアップします。

ご期待ください！

午前２時のアンパンマン

週末、仕事が立て込んで午前２時を回りました。

明日分（正確には本日分）の、バースデーケーキのオーナメントを

眠い目をこすりながら作成中！！

今回は同じキャラクターの注文が重なり、ある意味助かりました。

アンパンマンは夜中の２時でも元気です。

少しずつカントリーっぽく・・・

前から探していたお店用のキャビネット

サイズが合う物が見つかったので購入しました。

そのままでは面白みがないので、

色を合わせて自作したシェルフを組み合わせました。

早速、焼き菓子 のコーナーにセットしてディスプレーしました。

シフォンケーキの理由

以前から、「手作り感」と「暖かみ」を出したくて看板を手描きしてました。

ところがこの看板、風が強い日には吹き飛ばされ行方不明になる上に、

道路に面したところに置くせいか、汚れるし当て逃げされるし・・・

もっと絵が上手で高価そうな看板なら、

運転手の方達も気を遣ってくれるのでしょうね・・・・

と言うわけで、今回は写真入りの印刷看板を作ってみました。

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所で・・・

「看板になぜシフォンケーキの写真が？」と聞かれます。

結婚式場などに引き菓子を納めてるのですが、中でもシフォンケーキは一番人気。

その為、「伊東屋さんってあのシフォンケーキのお店？」って尋ねられる事が多く

結果、伊東屋のトレードマークをシフォンケーキとしています。

最近は、「伊東屋さんってあの”さかなパン”のお店？」

と言われるようになりました。

なので看板の裏面は、「さかなパン」にしてみました！